四隻小人一個媽

身邊有好多朋友的小人都跟小拿鐵差不多大（或小拿鐵幾個月）

好歹愚婦也生了兩枚

小拿鐵的副食品也正如火如荼的執行中

今兒個就讓愚婦來分享一下小人最近吃的小人粥吧！！！

回顧一下瑪奇朵副食品期的小人粥

瑪小童是五個多越快六個月開始吃副食品（比拿鐵晚一咪咪）

第一胎嘛一切照書也照網路養

愚婦非常賢慧的弄了許多色彩繽紛的冰磚

深怕哪種營養沒攝取到瑪奇朵會怎樣怎樣又怎樣（顯示為杞人憂天症頭很嚴重的老木）

誰知道瑪奇朵極度不賞臉吃得非常不好

總之瑪小童的副食品之路一直走到現在還是處在有吃愚婦就該偷笑的狀態

嗯～賀！前面都不是重點！！！（噗！阿廢話還真多捏吼這位太太）

重點是現在十個多月大的小拿鐵很願意吃（稱不上愛吃、但都會默默的完食）

愚婦非常開心（黃臉婆真的很容易討好）

很開心就會很有動力並且很用力的想今天要換什麼口味兒

不過因為沒有時間製作五顏六色的冰磚

加上小拿鐵很早就脫離什麼都要打成泥泥的糊糊時期

因此愚婦現在基本上都一次煮一到兩天份的粥底

然後再視當天冰箱裡有什麼新鮮的菜或肉品、再一起切碎或切塊放入蒸熟

例如第一天中午蒜香吻魚粥當粥底

同天晚上粥底加入切碎青菜

第二天中午粥底加紅蘿蔔細丁、打入蛋花

晚上粥底再加進豆腐

差不多就這種感覺

以下的粥品是大概從小拿鐵七個多越大開始紀錄的

記得先評估家中小人的吞嚥能力？牙齦是否給力？是否已經長牙？等條件

再按照需要調整「米和液體」的比例或是否打成泥（像拿鐵現階段是吃米１：液體４、不需打泥）

大概只有「米和液體」的比例需要注意一咪咪下（歐對！愚婦喜歡生米煮成熟飯，也可直接用煮好的白飯）

其它的配料基本上都是高興放多少就放多少

全部的粥品愚婦使用的方法都是用備料該切的切該洗的洗、最後通通放進電鍋煮

廢話不多說（阿都已經說這麼多了，噗！）

直接進入愚婦嚴選小人粥品食譜

嚴選食譜一　蒜香小米吻魚粥

米、水或高湯、小米、切小丁的吻仔魚、蒜末少許

晚上加入莧菜

就搖身一變成蒜香莧菜小米吻魚粥囉！

嚴選食譜二　奶香鮭魚粥

米、鮮奶（或鮮奶加水）（或鮮奶加高湯）（註）、蒜末少許、鮭魚

（註）

查了一下網路資料，大家對小寶寶適合什麼時後開始喝鮮奶的見解不太一樣

拿來入菜跟直接飲用也許又不一樣

愚婦一開始是使用鮮奶加水

慢慢把鮮奶的比例增加、水比例拉低

到現在只放鮮奶完全不加水

小拿鐵吃了是都沒啥事啦！！！

會介意的老木請用鮮奶加水開始試、或完全用水或高湯取代喔！！！

然後如果愚婦買的到低脂鮮奶就會使用低脂

買不到低脂就使用全脂鮮奶

嚴選食譜三　吃一半才照的紫米滴雞精枸杞粥

米、滴雞精（一包水分不夠所以有再加水）（或雞湯）、紫米少許（須先用水浸泡一晚）

紅蘿蔔切細丁、枸杞少許、紅棗四五顆（煮熟後挑出來自己吃）

嚴選食譜四　枸杞吻魚絲瓜粥

米、水（或高湯）、枸杞少許、絲瓜１／４條切小丁

嚴選食譜五　蒜香紅椒雞蓉粥

米、水（或高湯）、紅椒切細丁（最好能去皮）、蒜末少許、雞肉少許剁成泥

個人覺得用攪拌棒打過的雞肉蒸煮出來的口感粉粉的有一咪噁心

所以建議使用菜刀剁成泥狀即可

把水（或高湯）換成鮮奶蒸煮就一秒變燉飯惹～

天兒阿！！！

愚婦煮過最好吃的副食品就這道了！！！！

加點乳酪絲進烤箱烤一下，根本可以開店了吧我！！！（噗哈哈哈，自己說）

嚴選食譜六　剛好有煮魚湯之看似簡單但十分好吃的膠質多多魚湯粥

米、魚湯、蔥（是魚湯裡面有的蔥段）

這道可以把米換成先用水川燙過的麵線就變成魚湯麵線囉！！！

通常麵線會有點鹹，所以愚婦會先洗一洗、剪成小段再放進水裡煮個五分鐘（口感較軟爛）

大人要吃的就不用洗不用剪小段，煮三分鐘（口感較硬Ｑ）

嚴選食譜七　阿朵師偷吃步之濃湯蛋花蔬菜粥

米、水或高湯、青菜切碎少許、紅蘿蔔切小丁少許、雞蛋（或蛋黃）、康寶濃湯粉一咪咪小匙（盡量取粉不要料）

嚴選食譜八　奶香鮭魚南瓜粥

米、鮮奶（或鮮奶加水）（或鮮奶加高湯）、南瓜、鮭魚、蒜末少許

這道把蒜末改成洋蔥細丁也美邁歐！

這裡補充說明一下愚婦煮小人粥的習慣或撇步

關於煮高湯

大家都知道禽獸類的骨頭熬高湯必須前先川燙去血水

巴特重點是不管是哪類禽獸

骨頭都要一開始就一起就丟入冷水裡煮到水滾沸為止喔！！！

等水滾沸再煮個五分鐘後熄火

接著把骨頭上的血水渣渣洗乾淨、放進乾淨的鍋子加入水（及需要的蔬菜）就可放入電鍋熬高湯了

如果沒先把骨頭川燙或等水滾才放入骨頭（又煮不夠久）

醬只會外表的血水凝固、骨頭深處的血水還是液狀

最後會造成煮出來的高湯臭臭濯濯的喔！

關於熬高湯使用的蔬菜

基本上愚婦會使用水果玉米、洋蔥、高麗菜、紅蘿蔔、香菇等味道比較香甜清淡的蔬菜

偶爾會加番茄（放太多高湯喝起來會偏酸）

個人不喜歡放白蘿蔔（整鍋聞起來整鍋只剩白蘿蔔的氣味）

關於高湯使用

如果粥裡面有海鮮、愚婦會使用海鮮類高湯煮（例如昆布高湯、魚湯等）

如果粥裡有肉類、則使用禽獸類高湯（例如賓仔骨高湯、雞骨高湯等）

水、蔬菜高湯、鮮奶比較百搭

關於蛋

愚婦會等電鍋煮好粥後，把內鍋移到瓦斯爐上繼續加熱再打入蛋花

只能吃蛋黃的時期則可以用廚房紙巾沾濕包住蛋、放入電鍋跟粥一起蒸熟變水煮蛋

再挖取蛋黃拌入粥裡

關於鹽

聽老一輩的建議

愚婦會加入一咪咪鹽巴防止脹氣（真的是一咪咪的一小小搓）

覺得好用冰箱必備的配料

蒜、吻仔魚、鮭魚、鯛魚片、魴魚片（鯰魚片）

綠色蔬菜、紅蘿蔔、蛋、豆腐、小米（小米是鹼性植物對身體很好，基本上每種粥都可隨意加一咪咪進去）

枸杞、紅棗

如果小人不吃副食品

小拿鐵最近也有點吃膩小人粥、顯得有點厭粥

如果沒有吃到一定的量

愚婦會先給點香蕉、水果或地瓜補足、再不吃就算了

可以多多嘗試變換菜色

但真的不需要太擔心

因為不會有北鼻願意把自己餓死的！！！（聽起來很漂撇，但愚婦也是到生老二才有辦法看這麼淡就是了，噗！）

最後分享關於副食品的工具們

開始吃副食品後，也記得要給小人喝水喔！

現在坊間育嬰用品店出現很多仿製大眼蛙的水杯

已經不需要非蛙不可惹～

像愚婦就幫小拿鐵挑了照片裡的粉粉嫩嫩有星星圖案的水杯

嗯‧‧‧雖然整體看起來是有點娘啦！（噗哈哈哈哈哈）

貝親的湯匙組愚婦前前後後買了三組有吧？

但說實在的沒有很好用阿～（噗哈哈哈哈，那還買到三組是在買辛酸的逆？）

目前使用最順手的是這組看朋友使用後學人精也入手之便宜好用俗夠大碗的小獅王辛巴湯匙（一組兩隻）

一端是軟質的、拿來餵食粥品很順手

另一端較硬、可把水果刮成泥狀餵食小人

Boon擠壓式餵食湯匙

在小人副食品一開始的全泥泥糊糊時期很方便好用

像現在小拿鐵副食品裡有細丁就不敷使用惹～（食物顆粒會塞住洞口）

（在佑全藥局有看到我忘了是哪牌的某牌擠壓式餵食湯匙，可依照食物的顆粒大小更換頭）

Cuisinart 攪拌棒套組（照片取自網路）

食物可以秒碎

建議可單買那跟攪拌棒就好（笑）

thinkbaby不鏽鋼兒童餐具組（照片取自網路）

因為有附蓋，所以出門使用還蠻方便的

如果出門後一個小時內會用餐

愚婦會在出門前把冰磚或煮好的粥裝入

等吃飯時再詢問店員是否可以幫忙隔水加熱

或是直接到便利商店微波加熱也可以

（但因為內外層皆不可微波，所以記得要把粥換裝到便利商店可以微波的容器裡喔！像小七的大熱狗紙袋就可微波）

（通常愚婦會加減消費一下，換取微波服務）

大小不一的製冰盒

像愚婦是會一次做幾天的量冷凍起來，所以需要使用製冰盒。個人是買大創有蓋的，想買怎樣的製冰盒就看大家的喜好了～

如果是每天可以新鮮現煮的北木們，應該就不需要準備製冰盒囉！

餐椅

自己家裡是準備IKEA的餐椅，外出是攜帶SUMMER什麼的折疊式餐椅。

兩種愚婦都覺得必備，讓小人們學會好好坐著吃飯是很重要的！

呼！！！本來想說簡單記錄小拿鐵最近吃的副食品

沒想到最後打了樂樂長一大篇

希望有給需要製作副食品的老木們些許靈感囉！

（下台一鞠躬）

2017/2/21補充新手媽媽看這邊

【副食品的開始與結束】

通常全母奶寶寶醫生建議四個月大時就可以開始給副食品，配方奶則是六個月大開始吃，大家可以自行斟酌。依我三胎比照下來，愚婦個人是覺得早點開始，小人會吃得比較好。

一直到小人一歲左右就可以開始與大人共桌吃一樣的東西，當然還是不可以太油太鹹，但基本上不需要再另外熬粥，只要把我們大人吃的東西用食物剪剪成適當大小即可。

愚婦有聽說有些媽媽或長輩到一歲多兩歲依然給小人吃食物泥。因為通常小孩都不喜歡咬較硬食物、喜歡吃軟爛的食物，所以我能想像大人想準備食物泥讓小人可以多吃一點多攝取一點營養的用意（或許大人覺得這樣比較方便也是其中一項原因）。

不過這樣做會影響小孩的口腔及牙齒的健康，簡單的說就是一直習慣吃泥狀軟爛食物的牙齒和口腔，將來遇到固體的食物會產生排斥懶得咬所以不喜歡，回頭來小人依然排斥食物、我們大人依然操心，所以建議北木們還是認命點按部就班才是上策。

記得！一歲左右過後，奶是輔助食品，我們的食物才是他們的主食。

【每天吃的時間】

愚婦我基本上是固定一天兩餐，如果可以喬到very on time的話當然是很好，但像愚婦生了三個還是抓不準時間的話，記得就是靠近中餐或晚餐的時間就好。

另外一個祕訣就是靠近這兩個時間點小人起床後，就可以把食材準備好放下去蒸，讓小人玩一下活動一下後再吃副食品。

第一胎時愚婦都怕瑪奇朵餓到，她眼睛一睜開就急著餵食副食品，結果瑪奇朵一點也不賞臉，因為她根本就不餓阿～

所以記得先讓小人活動一下再讓他們吃副食品。

還有千萬也不要等小人哭了才開始準備，他們無法等待的！

【比例】

原則上一開始都是從米湯開始，比例是米１：水１０，放入電鍋後煮熟用工具打成米湯即可。

但說真的米湯真的很水很難餵，所以養到星冰樂時，愚婦直接從八倍粥（米１：水８）開始餵星冰樂。至於要多稀多濃稠，就要請老木們自己觀察小人的吞嚥狀況，然後視情況調整，慢慢調整水跟米的比例。

隨著小人的長大，米糊的量也可以逐漸增加，但切記不要過量。

【食材先後順序】

米糊吃個一兩天後，就可以開始加入蔬菜泥。

蔬菜泥的做法也很簡單，取較嫩的菜葉部分（一開始不要根莖部分）川燙打成泥。以前打成泥後愚婦還會過篩取蔬菜汁，現在連這個動作都自動免除（哈哈哈哈哈，就完全照豬養咩）。

高麗菜、紅蘿蔔、小白菜、地瓜葉等等，想到的都可以試試，基本上蔬菜比較少危險食材，試過兩三天小人沒過敏狀況就可以往上加。但個人不建議一次放太多種素材同時給小人吃，愚婦知道老木想要讓小人多攝取多種營養，但相信我，那整碗攪一攪後ㄜ連我自己也不想吃也不敢吃！

還有一個秘訣就是先讓小人試味道比較不重的蔬菜，之後再慢慢循序漸進嘗試味道較重或較甜的食材。

再來就可以慢慢加入蛋豆、肉類的食材。

一歲前吃蛋黃就好（蛋白容易引發過敏）。

肉類通常我會用刀子剁成泥狀後加入米裡放進電鍋裡面一起煮，也可以用工具打成泥狀，只是個人覺得泥狀太細了，比較沒有口感。

等肉類試得差不多後可以使用海鮮食材。

基本上海鮮類愚婦就比較不建議一次煮起來冰，而是每次取適量跟米糊冰磚一起蒸熟，這樣比較新鮮。

水果可以當成下午的點心，一開始可以打成泥狀，視情況到後面可以切成薄片直接給小人啃食。

建議不要一開始就給很甜的水果，這樣如果吃到其它較酸的水果小人可能就會產生排斥。

還有一歲前不建議吃有毛的水果，也容易引發過敏喔！

【保存方式】

剛開始吃副食品的階段，愚婦個人是習慣一次煮好幾天份的米糊跟蔬菜泥用製冰盒保存，到七個月左右開始就只煮底粥製成冰磚，然後每餐再加不同的切碎菜葉、豆腐或魚片等食材。這樣就不會每餐都吃一樣的味道了。

記得每次煮好的食物泥都要放置到冷才能放進製冰盒放進冷凍庫，不然會容易餿掉。

【一歲前不能吃的】

蛋白、有毛水果、太甜、太鹹、太油

蜂蜜、巧克力（這兩樣最好三歲前不要）

還有太多餅乾糖果當然就不用說囉！

【零食】

愚婦會買貝親或是稻鴨米餅之類適合小小人吃的零食，主要是我覺得拿來小餅乾訓練小人的口眼協調還蠻不錯的，當然是以不過量為前題！

【不用餵食、不用打泥的副食品練習－BLW】

這是國外盛行的方法，就是直接把是當的食材煮熟後，切成適當大小讓小人們自己坐在餐椅上吃，不由大人餵食。

愚婦自己是比較少使用這個方法，單純因為自己實在懶得花時間在事後的清理。

但看過一些文章後，我覺得這個練習真的是蠻不賴的，有興趣的媽咪可以上網找關鍵字「BLW 副食品」看看喔！

最後就是抱持一顆平常心，一歲前的副食品是為了引導小人們在周歲之後可以順利進食、好好享受食物，而不是拿來訓練一天一定要吃進幾ml幾碗的。

在調味上面愚婦也很平常心（是說我有哪一點不平常心的阿哈哈），在瑪奇朵時期我非常遵守並且嚴格控制一歲前無鹽無糖無油，結果搞了自己一身灰、也破壞了瑪奇朵對食物的興趣，到現在吃飯依然不是瑪奇朵的罩門，我們大人跟她吃飯也超痛苦的～（嗚嗚）

所以愚婦想說的是，如果妳家的小人可以吃得很好、接受無鹽無調味當然非常好，但萬一是不喜歡吃、不能接受原味的北鼻，買好一點的鹽巴好一點的醬油，適當的加一咪咪鹽或醬油調味試看看倒也沒什麼不好。

希望各位北木們放寬心，不要強迫，沒有小人會讓自己餓屎的。

最後的最後，一定要呼籲各位大人們不要把小孩養的肥肥嫩嫩作為目標阿拜託～

我知道白白肥肥嫩嫩很可愛，但萬一長大一樣的身型你們還會說他可愛嗎？？？？？

愚婦就曾經聽過阿嬤說自己的孫子是豬公的，好可年～

想要很多小人副食品的食譜，可以參觀小潔的部落格喔～